Ми об’єднали 10 років кулінарної експертизи HONEY з понад 10 роками медичної практики лікарки-ендокринолога Євгенії Рогальської. Щоб створити нутритивне меню, яке працює на користь організму на глибокому, клітинному рівні. Білки запускають регенерацію й стійкість. Жири забезпечують стабільність нервовій системі. Вуглеводи з правильних джерел — енергію, яка тримає цілий день, а не згорає за півгодини. Мікроелементи та вітаміни — невидимі ключі, що відкривають ясність думки, концентрацію та легкість рухів.

Десерти в Хані — це мікс французьких технік, багаторічна дослідницька робота над вивченням основ, сміливий пошук незвичайних поєднань, пошук інновацій та унікальних продуктів, та глибинних рефлексій власного світобачення десертів. Ми вважаємо, що Україна може створювати безпрецендентні нові солодкі традиції, бо має такі скарби, як серпнева малина, чорна смородина, полуниця, абрикос, слива, чорниця, ожина, суниця. Тому наша місія створювати новітню кондитерську мекку, куди гості будуть потрапляти заради унікальних смакових переживань та пошуку власної улюбленої хані історії. *якщо у вас є алергія на будь-який продукт, будь ласка, попередьте офіціанта.

• Натуральні вина — це вина, які зроблені за принципом мінімального втручання в процес виробництва. Максимально натурально. Без додавання синтетичних добрив, гербіцидів, пестицидів, штучних ензимів та ще багатьох речей, які роблять вина масовим, стандартизованим й передбачуваним продуктом. • Біо — це вина, які виробляються за принципом біодинаміки та послуговуються спеціальним біодинамічним календарем, фазами Місяця, створенням збалансованого природного середовища на винограднику, що в змозі самостійно протистояти викликам стихії, шкідникам та хворобам. • Органік — глобально органіка опікується питанням, чи був виноград вирощений згідно чітких стандартів: прописаних засобів обробки та їх допустимої кількості, норм пестицидних залишків у грунті тощо. Норми можуть суттєво відрізнятись, але найбільш суворі – затверджені у країнах ЕС.

Три роки ми робимо таке морозиво, якого не існувало раніше. Безупинно шукаємо смаки всюди... В українських лісах з дикою суницею та на інших континентах, звідки веземо фісташки. Ми поєднуємо українські яблука з мадагаскарською ваніллю. Карпатську лохину з кокосом та лаймом. Шукаємо нові смаки в простих поєднаннях та фантастично складних рецептах. Спробуйте на смак три роки наших гастрономічних пошуків. А ми продовжимо і далі створювати те, що ви раніше ніколи не куштували. Бо куштувати щось нове — це і є життя.