Нутритивне меню
Здоров'я починається з тарілки! Їжа — не просто паливо, це основа нашого організму. Білки формують клітини, жири підтримують гормональний баланс, а вуглеводи забезпечують енергією. Раціони Хані — це результат професійного підходу та знань про нутріціологію, функціональне харчування, гастрономію та кулінарію, що створюють ідеальний фундамент для щоденного здорового харчування. Ми слідуємо принципам Гарвардської тарілки, щоб надати гармонійно збалансовані страви з високоякісних нутрітивно цінних продуктів. Раціони містять активні макро- та мікронутрієнти, гармонійно розрахований комплекс білків і жирів по відношенню до вуглеводів, а головне — нестандартні смаки. Обирай раціони Хані для контролю над своєю тарілкою, здоров'ям і енергією. Роби свій вибір щодня і живи на повну!
Раціон 1, сніданок: Яєчня з ерінгами та броколі
Цей збалансований сніданок з підібраними нутрітивно цінними продуктами забезпечить вас енергією на початку дня, підтримає здоровий метаболізм і позитивно вплине на рівень серотоніну, що допомагає знижувати рівень стресу.

Склад:
Яєчня, смажені ерінги, броколі, зелений горошок, пармезан, свіжий базилік, оливкова олія, фреш лимона, спеції.

• Яйця - джерело білка, корисних омега-3 жирних кислот і селену
•  Ерінги - відмінно засвоюється організмом, багаті вітамінами D2 і комплексом вітамінів В
• Броколі - джерело вітаміну С, фолієвої кислоти
• Зелений горошок – джерело клітковини, заліза, магнія і калію.

Вітамін С (мг) - 78,8%, Вітамін D (D2+D3) (IU) - 14,1%, Вітамін В2 (мг) - 49,3%, Фолієва кислота (мкг) - 25,9%, Залізо (мг) - 17,2% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 367 калорій, 21,54 г білків, 26,26 г жирів, 11,22 г вуглеводів

L (більша порція): 462 калорій, 29,53 г білків, 39,81  г жирів, 16,69 г вуглеводів.
320г
1, 7
Раціон 1, сніданок: Яєчня з ерінгами та броколі
Раціон 1, обід: Азійський рис з куркою та печерицями
Поживний обід, що забезпечує ідеальний баланс макроелементів: рис наповнить вуглеводами та надасть довготривале відчуття ситості, курка — білком, необхідним для будівництва клітин, а овочі — клітковиною, яка покращує мікрофлору.

Склад: рис камаліно, курка, печериці, морква, цукіні, соус стір-фрай, цибуля, ромен, кінза, арахіс, зелена цибуля, чилі, рослинна олія.

• Печериці — джерело вітаміну D, калію і селену.
• Кінза — містить антиоксиданти, що захищають організм від окислювального стресу.
• Морква — багата на вітамін A, який важливий для зору, імунної системи та шкіри.
• Зелена цибуля — містить вітамін C, кальцій і калій.

Ключові вітаміни та мікроелементи на порцію М (менша порція):

Вітамін A (мг) – 65%, вітамін C (мг) – 39%, селен (мг) – 76%, калій(мг) – 34% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 676 калорій, 32,55 г білка, 18,76 г жиру, 95,28 г вуглеводів.

L (більша порція): 909 калорій, 46,13 г білка, 23,26 г жиру, 129,42 г вуглеводів.
5
Раціон 1, обід: Азійський рис з куркою та печерицями
Раціон 1, вечеря: Томатні тальятеле з морепродуктами та броколі
Ця вечеря створена як збалансована тарілка, аби наситити комплексом білків, жирів і вуглеводів, в основі яких максимально цінні продукти, такі як паста з твердих сортів пшениці, риба, морепродукти та овочі.

Склад: Тальятелле, часник, курячий бульйон, креветки, кальмари, лосось, томати, шпинат (бланшований), томатний соус, базилік, броколі, мікс салату.
• Домашня паста — джерело складних вуглеводів.
• Креветки — джерело білка і вітаміну A, який корисний для шкіри та зору.
• Лосось — джерело білка, корисних омега-3 жирних кислот і селену.
• Броколі — джерело вітаміну C і фолієвої кислоти.
• Шпинат — багатий на залізо, калій і кальцій.

Вітамін C (мг) – 73,5%, вітамін A (мкг) – 55,1%, вітамін B1 (мг) – 77,8%, калій (мг) – 40,6%, фолієва кислота (мкг) – 85,4% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 563 калорії, 32,5 г білків, 19 г жирів, 66 г вуглеводів.
L (більша порція): 809 калорій, 46 г білків, 33 г жирів, 82 г вуглеводів.
450/500г
2, 4, 1, 1a, 15
Раціон 1, вечеря: Томатні тальятеле з морепродуктами та броколі
Раціон на день №1
Повноцінний раціон нутритивного харчування розрахований на день, складений за принципами Гарвардської тарілки, щоб надати гармонійно збалансовані страви з високоякісних нутрітивно цінних продуктів. 

Раціон містить активні макро- і мікронутрієнти, гармонійно розрахований комплекс білків і жирів відносно вуглеводів, а головне — нестандартні смаки.

Сніданок: Яєчня з ерінгами та броколі 

Обід: Азійський рис з куркою та печерицями 

Вечеря: Томатні тальятеле з морепродуктами і броколі 

М (менша порція): 1590 калорій, 90,56 г білків, 71,3 г жирів, 152,4 г вуглеводів.

L (більша порція): 1950 калорій, 120,5 г білків, 79,71 г жирів, 185 г вуглеводів.
1, 1a, 2, 3, 4, 5, 6, 7
Раціон на день №1
Раціон 2, сніданок: Французький омлет з рікотою та ромеско
Цей білково-жировий сніданок створений для того, щоб стабілізувати стан ваших гормонів з самого ранку. І як результат — закласти фундамент для продуктивного і щасливого дня.

Склад: 
Омлет з трьох яєць, стручкова квасоля, фермерська рікотта, соус Ромеско з фундуком, свіжі томати, сезонна зелень, заправлена оливковою олією, фреш лимону та спеції, вершкове масло.

•  Яйця — джерело білка, корисних омега-3 жирних кислот і селену.
•  Рікота — є джерелом білка, багата на кальцій, а також містить вітаміни групи B і фосфор.
•  Сезонна зелень — багата на вітаміни A, C, K, фолієву кислоту та мінерали, такі як залізо і калій.
•  Оливкова олія — є джерелом мононенасичених жирів.

Вітамін A (мкг) – 58,2%, вітамін C (мг) – 36,2%, вітамін K (мкг) – 56,7%, вітамін B2 (мг) – 73,4%, фосфор (мг) – 59,9% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 410 калорій, 22,08 г білків, 31 г жирів, 8,75 г вуглеводів.

L (більша порція): 495 калорій, 29 г білків, 36 г жирів, 12 г вуглеводів.
310/410г
3, 7, 8, 8b
Раціон 2, сніданок: Французький омлет з рікотою та ромеско
Раціон 2, обід: Боул з кіноа, креветками та бобами едамаме
Обід, що наситить організм поживними речовинами завдяки підібраним нутрітивно цінним продуктам, які мають збалансовану комбінацію білків, жирів, вуглеводів, а також клітковини, вітамінів і мінералів.

Склад: 
Кіноа, смажені креветки, ромен, томати, огірок, відварений нут, болгарський перець, боби едамаме, кріспі чилі, фреш лимону, спеції.

•  Кіноа – суперфуд, який є джерелом вуглеводів і містить усі дев’ять незамінних амінокислот.
•  Креветки — джерело білка, містять омега-3 жирні кислоти, вітамін B12 і йод.
•  Листя ромену — забезпечує організм вітамінами A, C і K.
•  Боби едамаме — джерело вітамінів групи B, зокрема фолієвої кислоти (B9).

Вітамін A (мкг) – 33,50%, вітамін C (мг) – 75,80%, вітамін K (мкг) – 274,70%, фолієва кислота (мкг) – 86,90%, вітамін B12 (мкг) – 24,80% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 444 калорії, 27 г білків, 14 г жирів, 56 г вуглеводів.

L (більша порція): 690 калорій, 44,68 г білків, 17,26 г жирів, 92,65 г вуглеводів.
385/580г
1, 2, 5, 6, 7, 12
Раціон 2, обід: Боул з кіноа, креветками та бобами едамаме
Раціон 2, вечеря: Стейк лосося з картоплею в соусі бер-блан
Вечеря, яка не лише забезпечить організм необхідними поживними речовинами завдяки ретельно підібраним продуктам, що мають оптимальну комбінацію білків, жирів і вуглеводів, а й здивує нестандартними смаками.

Склад: 
Запечений стейк лосося, варена картопля, соус рибний бер-блан, крем-кейл червона ікра, цибуля шніт, фреш лимону, спеції та каперси фрі. На фото вказаний більший розмір страви!

• Лосось — джерело високоякісного білка, омега-3 жирних кислот, вітаміну D і вітамінів групи B.
•  Картопля — джерело складних вуглеводів, які забезпечують тривалу енергію.
•  Цибуля шніт — містить вітаміни A, C і K, фолієву кислоту і калій.
•  Каперси — джерело антиоксидантів і мінералів: залізо і магній.

Вітамін D (D2+D3) (IU) – 89,60%, вітамін C (мг) – 53,90%, вітамін B3 (мг) – 72,80%, калій (мг) – 50,90% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 617 калорій, 31 г білків, 36,42 г жирів, 38,66 г вуглеводів.

L (більша порція): 813 калорій, 39,68 г білків, 46,75 г жирів, 57,19 г вуглеводів.
4, 7
Раціон 2, вечеря: Стейк лосося з картоплею в соусі бер-блан
Раціон на день №2
Повноцінний раціон нутритивного харчування розрахований на день, складений за принципами Гарвардської тарілки, щоб надати гармонійно збалансовані страви з високоякісних нутритивно цінних продуктів. 

Раціон містить активні макро- і мікронутрієнти, гармонійно розрахований комплекс білків і жирів відносно вуглеводів, а головне — нестандартні смаки.

Сніданок: Французький омлет з рікотою та ромеско 

Обід: Боул з кіноа, креветками та бобами едамаме

Вечеря: Стейк лосося з картоплею в соусі бер-блан

М (менша порція): 1550 калорій, 91 г білків, 70 г жирів, 150 г вуглеводів.

L (більша порція): 1900 калорій, 116 г білків, 80,86 г жирів, 175 г вуглеводів.
3, 4, 7
Раціон на день №2
Раціон 3, сніданок: Нордік брекфест з лососем, місо хлібом та збитим маслом
Сніданок, що містить два різні джерела білка, забезпечує повний спектр амінокислот, є поживним і різноманітним, а також дарує тривале відчуття ситості і енергії.

Склад: 
Хліб місо-калінжи, яйце, слабосолений лосось, свіжі огірки, збите вершкове масло з йогуртом, сир гауда, оливки, мальдонська та дрогобицька сіль.

Раціон М містить одне варене яйце, а L – два. 
Оливки містять кісточки!

•  Яйця і лосось — джерело білка, корисних омега-3 жирних кислот і селену.
•  Огірки — містять клітковину і є джерелом вітамінів K і C.
•  Сир гауда — містить насичені жири, також є джерелом кальцію.
•  Оливки — джерело мононенасичених жирів, які підтримують здоров'я серця.

Вітамін K (мкг) – 52,2%, вітамін B6 (мг) – 58,6%, кальцій (мг) – 22,7%, селен (мкг) – 99,2%, фосфор (мг) – 60,9% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 522 калорії, 34,67 г білків, 30,64 г жирів, 33,87 г вуглеводів.

L (більша порція): 634 калорії, 43,37 г білків, 37,02 г жирів, 39,85 г вуглеводів.
270/360г
1, 1a, 6, 11, 4, 3, 7
Раціон 3, сніданок: Нордік брекфест з лососем, місо хлібом та збитим маслом
Раціон 3, обід: Запечена картопля з курячими сердечками та хумусом
Цей обід поєднує білок для будівництва м’язів, складні вуглеводи для тривалої енергії та насичені жири для підтримки серця. А свіжі овочі забезпечують клітковиною для здорового травлення.

Склад: 
Курячі смажені сердечки, картопля, хумус, соус схуг, свіжі томати, петрушка, кінза, ромен, червона цибуля, фреш лимона, спеції.

•  Курячі сердечки — джерело білка та заліза, вітамінів групи В.
•  Картопля — містить складні вуглеводи і клітковину, що допомагає підтримувати стабільний рівень цукру в крові.
•  Хумус — джерело рослинного білка, здорових жирів і клітковини.
•  Петрушка і кінза — джерело вітамінів A, C і K.

Вітамін C (мг) – 110,3%, вітамін K (мкг) – 375,2%, вітамін B12 (мкг) – 212,6%, вітамін A (мг) – 34,1%, залізо (мг) – 45,8% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 549 калорій, 22,35 г білків, 27 г жирів, 55 г вуглеводів.

L (більша порція): 631 калорія, 44 г білків, 13 г жирів, 86,11 г вуглеводів.
11
Раціон 3, обід: Запечена картопля з курячими сердечками та хумусом
Раціон 3, вечеря: Жовтий карі з куркою та овочами
Вечеря створена за принципами Гарвардської тарілки, з ідеально підібраними нутрітивно цінними продуктами, активними макро- та мікронутрієнтами, розрахованими КБЖВ.

Склад: 
Рис жасмін, філе курки, морква, зелений перець, дайкон, огірок, вершкове масло, чилі, зелена цибуля, кунжутна олія, імбир, фреш лайму, спеції.

•  Курка — джерело високоякісного білка, необхідного для підтримки імунної системи.
•  Морква — містить вітамін A, який важливий для зору, імунної системи і шкіри.
•  Дайкон — низькокалорійний коренеплід, що містить клітковину, вітаміни C і K, а також фолієву кислоту.
•  Зелена цибуля — містить вітамін C, кальцій і калій.
•  Імбир — має протизапальні та антиоксидантні властивості.

Вітамін A (мкг) – 40,8%, вітамін C (мг) – 104,4%, фолієва кислота (мкг) – 35,1%, калій (мг) – 28,2% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 630 калорій, 45 г білків, 16 г жирів, 74 г вуглеводів.

L (більша порція): 690 калорій, 54 г білків, 19,34 г жирів, 69 г вуглеводів.
430 г
7
Раціон 3, вечеря: Жовтий карі з куркою та овочами
Раціон на день №3
Повноцінний раціон нутритивного харчування розрахований на день, складений за принципами Гарвардської тарілки, щоб надати гармонійно збалансовані страви з високоякісних нутритивно цінних продуктів. 

Раціон містить активні макро- і мікронутрієнти, гармонійно розрахований комплекс білків і жирів відносно вуглеводів, а головне — нестандартні смаки.

Сніданок: Нордік брекфест з лососем, місо хлібом та збитим маслом 

Обід: Запечена картопля з курячими сердечками та хумусом

Вечеря: Жовтий карі з куркою та овочами

М (менша порція): 1580 калорій, 90 г білків, 71,53 г жирів, 152 г вуглеводів.

L (більша порція): 1950 калорій, 118 г білків, 81 г жирів, 195 г вуглеводів.
1, 1a, 3, 4, 7, 11
Раціон на день №3
Раціон 4, сніданок: Зелений салат з лососем та смаженим халумі
Цей легкий сніданок створений за принципами Гарвардської тарілки з ідеально підібраними нутрітивно цінними продуктами, активними макро- та мікронутрієнтами, розрахованим і гармонійно складеним КБЖВ.

Склад: 
Смажений халумі, слабосолений лосось, сезонна зелень, ромен, зелений горошок, томати, свіжий огірок, редис, заправлені оливковою олією, фреш лимону та спеції.

•  Халумі — джерело білка і насичених жирів, містить вітамін B12 і натрій.
•  Лосось — джерело білка, корисних омега-3 жирних кислот і селену.
•  Сезонна зелень — багата на вітаміни A, C, K, фолієву кислоту та мінерали: залізо і калій.
• Оливкова олія — є джерелом мононенасичених жирів.

Вітамін B12 (мкг) – 58,3%, кальцій (мг) – 48,9%, вітамін C (мг) – 54,7%, вітамін K (мкг) – 104,4%, натрій (мг) – 65,4%, залізо (мг) – 16,8% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 340 калорій, 24,46 г білків, 24,31 г жирів, 14,73 г вуглеводів.

L (більша порція): 375 калорій, 32,51 г білків, 24,82 г жирів, 17,22 г вуглеводів.
350/450г
4, 7
Раціон 4, сніданок: Зелений салат з лососем та смаженим халумі
Раціон 4, обід: Стейк лосося з теплим салатом з цукіні та червоної сочевиці
Цей обід поєднує білок для будівництва м’язів, складні вуглеводи для тривалої енергії та насичені жири для підтримки серця. А свіжі овочі забезпечують клітковиною для здорового травлення.

Склад:
Запечене філе лосося, сочевиця з овочами: різнокольорові чері, цукіні, фенхель, базилік, фреш лимону, спеції 

• Лосось -- джерело білка, насичених жирів з високим вмістом омега-3 жирних кислот
• Червона сочевиця — джерело складних вуглеводів, містить бета-каротин, вітамін B1, залізо та калій.
• Чері — джерело клітковини і вітаміну С.
• Фенхель — багатий клітковиною, містить вітаміни C і K.

Вітамін С (мг) - 54,3%, Вітамін К (мкг) - 115,0%, Вітамін В1 (мг) - 69,9%, Фолієва кислота (мкг) - 89,8%  від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 428 калорій, 32 г білків, 13,85 г жирів, 43,6 г вуглеводів.

L (більша порція): 554 калорій, 44 г білків, 15,95 г жирів, 57,8 г вуглеводів.
1, 4
Раціон 4, обід: Стейк лосося з теплим салатом з цукіні та червоної сочевиці
Раціон 4, вечеря: Зелене різотто з булгуру з курячим стегном і стручковою квасолею
Поживна вечеря, що наповнить балансом макроелементів: вуглеводи забезпечать довготривале відчуття ситості, білок надасть базу для будівництва клітин, а клітковина покращить мікрофлору.

Склад:
Булгур, запечене куряче стегно, спаржева квасоля, боби едамаме, зелений горошок, зелений перець, 
фенхель, пармезан, крем-сир, базилік, руккола, оливкова олія, лимонний фреш, спеції.

• Булгур — складні вуглеводи.
• Куряче стегно — джерело білка, вітамінів групи B, зокрема B6 і B12.
• Боби едамаме — джерело вітамінів групи B: фолієвої кислоти (B9).
• Стручкова квасоля — багата на вітаміни C і K, фолієву кислоту, а також калій і магній.
• Пармезан — джерело кальцію.

Вітамін A (мкг) – 21,0%, вітамін C (мг) – 32,2%, вітамін K (мкг) – 198,8%, вітамін B6 (мг) – 39,4%, фолієва кислота (мкг) – 64,4% від добової норми на порцію М.

М (менша порція): 573 калорії, 31,4 г білків, 23,4 г жирів, 65,5 г вуглеводів.
L (більша порція): 704 калорії, 42,05 г білків, 26,9 г жирів, 80,6 г вуглеводів.
435/480г
1, 7
Раціон 4, вечеря: Зелене різотто з булгуру з курячим стегном і стручковою квасолею
Раціон на день №4
Повноцінний раціон нутритивного харчування розрахований на день, складений за принципами Гарвардської тарілки, щоб надати гармонійно збалансовані страви з високоякісних нутритивно цінних продуктів. 

Раціон містить активні макро- і мікронутрієнти, гармонійно розрахований комплекс білків і жирів відносно вуглеводів, а головне — нестандартні смаки.

Сніданок: Зелений салат з лососем та смаженим халумі

Обід: Стейк лосося з теплим салатом з цукіні та червоної сочевиці 

Вечеря: Раціон 4, вечеря: Зелене різотто з булгуру з курячим стегном і стручковою квасолею

М (менша порція): 1608 калорій, 90 г білків, 69,17 г жирів, 178 г вуглеводів.

L (більша порція): 1900 калорій, 118 г білків, 80,47 г жирів, 200 г вуглеводів.
4, 7