Іспанія

Cорт винограду: Ксерело, Парельяда.

Loxarel виробляє унікальні та високо оцінені червоні, білі та ігристі вина під найменуванням DO Penedes. Сьогодні «Loxarel» є одним із головних прихильників біодинамічних практик, і значна кількість їх вин ферментується у глиняних амфорах, як це робили римляни. 

В основі «Refugi» лежить сорт КШареллу, з 10% Шардоне, частково ферментований у нових 500-літрових бочках із французького дуба, а потім у пляшці, де вино зберігалося на осаді не менше 20 місяців. 

У нього гарний баланс між фруктами та більш розвиненими ароматами та смаками спецій та дріжджів.

Сорт винограду: Головні сорти – Гарнеша (Garnacha) і Піно Нуар (Pinot Noir), можуть бути присутніми й інші сорти.

Регіон: Вино виробляється в Іспанії, зокрема в Каталонії, регіоні, відомому своїми ігристими та напівігристими винами.

Аромат: Вино має насичений аромат з нотами зрілих фруктів, таких як полуниця і вишня, а також легкими квітковими відтінками.

Смак: Смак легкий, свіжий, з приємною кислотністю та нотами цитрусових. Вино має освіжаючий характер, що робить його ідеальним для споживання в теплу пору року.

Masot – це невелика виноробня, яка зосереджена на виробництві натуральних вин. Вони використовують традиційні методи виноробства, включаючи спонтанну ферментацію і натуральні інгредієнти. Виноробня має філософію, що базується на гармонії з природою та високій якості вин.

Сорт винограду: Головний сорт – Шароне (Chardonnay), а також можуть бути присутніми інші сорти, характерні для регіону.

Регіон: Вино виробляється в Каталонії, Іспанія, зокрема в районі Пенедес, який славиться своїм виробництвом ігристих вин.
Аромат: Вино має свіжий, квітковий аромат з нотами зеленого яблука, цитрусових та мінеральних відтінків.
Смак: Смак сухий, з чіткими кислотними нотами, легким кремовим присмаком і тривалим освіжаючим післясмаком.

Локсарел – це сімейна виноробня, заснована в 1997 році, яка акцентує увагу на екологічному виноробстві та використанні традиційних методів. Виноробня прагне створити вина, що відображають особливості регіону.

Сорт винограду: Рислінг (Riesling) – один з найвідоміших сортів, відомий своїми ароматичними характеристиками.

Регіон: Вино виробляється в Австрії, зокрема в регіоні Долина Вахау (Wachau), яка славиться своїми виноградниками, розташованими на терасах уздовж річки Дунай.

Аромат: Вино має багатий аромат з нотами зеленого яблука, цитрусів, а також легкими квітковими відтінками і мінеральними нюансами.

Смак: Сухий, з яскравою кислотністю, що надає вину свіжості. У смаку відчуваються нотки тропічних фруктів, меду та легка пряність.

Domane Wachau – це кооператив виноробів, заснований у 2006 році, що об'єднує понад 250 виноробів регіону Вахау. Виноробня славиться своїм зосередженням на виробництві високоякісних натуральних вин, які відображають особливості теруару та австрійські традиції виноробства.

Італія, Сицилія

Сорт винограду: Каріканте, Шардоне.

Сицилійський клон Шардоне в бленді з місцевим сортом Каріканте дають букет у цікавій свіжій стилістиці. Тропічно-яблучні ноти з аскорбінкою посередині, які переливаються в приємну кислотність в посмаку.

Сорт винограду: Головні сорти – Шароне (Chardonnay) та Пенедес (Parellada), а також можуть бути присутніми інші традиційні сорти, характерні для регіону.

Регіон: Вино виробляється в Каталонії, Іспанія, зокрема в районі Пенедес, який славиться своїм виробництвом ігристих і білих вин.

Аромат: Вино має свіжий і приємний аромат, з нотами зеленого яблука, груші та цитрусових, доповненими легкими квітковими відтінками.

Смак: Сухий, з яскравою кислотністю, що надає вину свіжості. У смаку відчуваються нотки тропічних фруктів і легка мінеральність.

Loxarel – це сімейна виноробня, заснована в 1997 році, яка акцентує увагу на екологічному та органічному виноробстві. Виноробня використовує традиційні методи, щоб створити вина, що відображають унікальні характеристики теруару і філософію сталого розвитку.

Вайсбургундер (Weißburgunder або Pinot Blanc), Шардоне (Chardonnay), Мускат (Muskateller), що часто використовуються для створення ароматних сухих вин.

Регіон: Вино виробляється в Австрії, зокрема в виноробному регіоні Бургенланд, який відомий своїми мінеральними ґрунтами і унікальним 
кліматом.

Аромат: Вино має насичений аромат з нотами тропічних фруктів, таких як ананас і манго, а також квіткові та цитрусові відтінки.

Смак: Смак легкий, свіжий і збалансований з яскравою кислотністю. У післясмаку можна відчути тропічні фруктові нотки та приємну мінеральність.

Pittnauer – це виноробня, відома своїм підходом до натурального та органічного виноробства. Її засновник, Герхард Піттнауер, створює вина з мінімальним втручанням, прагнучи максимально розкрити потенціал кожного винограду і теруару. Виноробня використовує екологічні практики, що підкреслюють натуральний підхід до виноробства.

Австрія Бургенланд

Сорт винограду: Цвайгельт (50%), Блауфранкіш (40%), Сен Лоран (10%).

Meinklang - це сімейна автономна ферма, як це було в старі часи. Розташована на самому сході Австрії, просто на кордоні з Угорщиною. Їхні біодинамічні натуральні вина водночас традиційні та експериментальні. 

Сорт винограду: Гарнача (Garnacha, або Garnatxa), також відома як Гренаш. Це популярний сорт у Середземномор'ї, особливо в Іспанії та Франції.

Регіон: Виробляється в Каталонії, Іспанія, яка славиться багатими мінеральними ґрунтами і теплим середземноморським кліматом, що сприяє дозріванню винограду з насиченим смаком.

Аромат: Яскравий аромат із нотами чорної вишні, малини, чорного перцю і трав’яних відтінків, таких як розмарин і лаванда.

Смак: Соковитий, з м'якими танінами, середньою кислотністю, насиченими фруктовими нотами і приємним пряним відтінком. Післясмак тривалий, з легкою мінеральністю та земляними тонами.

Metamorphika – це частина проекту виноробні Costador Terroirs Mediterranis, яка спеціалізується на виробництві органічних і біодинамічних вин. Виноробня дотримується натурального підходу, з мінімальним втручанням у процес виробництва і ферментацією у глиняних амфорах, що дозволяє вину зберігати природний смак і аромат.

Сорт винограду: Цвайгельт (Zweigelt) та Сен-Лоран (St. Laurent) – типові червоні сорти для Австрії, які використовуються для створення легких, але виразних вин.

Регіон: Вино виробляється в Бургенланді, Австрія – регіоні з помірним континентальним кліматом, який сприяє розвитку насичених ароматів і добре структурованих червоних вин.

Аромат: Яскравий, фруктовий аромат з нотами вишні, малини, суниці, а також легкими квітковими та трав'яними відтінками.

Смак: Смак легкий, соковитий, з виразною кислинкою, що надає свіжості. У післясмаку відчуваються нотки червоних ягід та легка пряність.

Judith Beck – сімейна виноробня, що спеціалізується на виробництві органічних та біодинамічних вин. Юдіт Бек створює вина з мінімальним втручанням, вірячи, що це дозволяє розкрити справжній потенціал теруару. Виноробня велику увагу приділяє екологічності та збереженню природних смакових характеристик винограду.

Сорт винограду: Неро д'Авола (Nero d'Avola) – один з найвідоміших червоних сортів винограду в Італії, особливо на Сицилії.

Регіон: Вино виробляється на Сицилії, Італія, в регіоні з теплим середземноморським кліматом і багатими вулканічними ґрунтами, що надають вину особливого мінерального характеру.

Аромат: Виразний аромат з нотами стиглої вишні, чорносливу, червоних ягід, доповнений відтінками спецій та легким землистим тоном.

Смак: Соковитий, добре збалансований, з м’якими танінами і середньою кислотністю. У смаку відчуваються стиглі фрукти, легка пряність і тривалий післясмак з мінеральними нотками.

Gulfi – це сімейна виноробня, яка зосереджується на органічному та природному виноробстві, поважаючи місцеві традиції. Виноробня Gulfi відома своїм прагненням зберегти унікальність сицилійського теруару і виноробні традиції, при цьому вони уникають хімічних обробок і працюють за органічними стандартами.

Червоне сухе поєднали з нашими улюбленими домашніми ягодами: полуницею, малиною і чорною смородиною. Додали кориці, гвоздики і імбиру. Підігріли і створили рецепт твоєї посмішки.

Хочеш зігрітися, відпочити і відчути Jingle Bells mood, а бажано все одразу? Почули!

Натуральне грецьке біле вино з грушевими і мандариновими нотами поєднали з корицею, гвоздикою та імбирем, підігріли. Ну от, телепорт у затишок і святкову атмосферу забезпечено.

Довершений смак, аромат і колір. 

Груша, мацерована з естрагоном і пряним сиропом, як основа. Далі — ананасовий сироп, що доповнює її смаковий профіль. Бурбон, що додає глибини і тепла. І персиковий лікер, що віддав не тільки свій смак, а й колір.

Створений для твоїх незабутніх  моментів.

Поєднання яскравого стиглого кизилу, витонченої гірчинки аперолю та теплих пряних нот кориці.

Аромат ніжний і солодкуватий. Перший ковток смакує свіжими цитрусами і солодкістю пряних спецій. Як той самий грайливий поцілунок.

Коктейль, в якому зустрічаються простота та вишуканість, насолода й очікування більшого.

Оманлива легкість. Не буття, але смаку. Освіжає як вересневий ранок, пʼянить як серпневий полудень.

Яскравий смородиновий лікер, тонкий аромат бузини, звабливі бульбашки крафтової комбучі ананас-юзу і освіжаюча текіла.

М'якість лікеру Мараскіно з легкою мигдалевою терпкістю, кислинка лайму і свіжість інфʼюзованої базиліком води, ноти карамелі та прянощів у ромі, та гірчинка тоніку - твіст на класичний дайкірі в стилі Хані, який здивує балансом яскравих смаків.

Солодкий, як привід зустрітися зі своїми найсолодшими і відсвяткувати будь-що.

Лімончелло, який робимо самі, лікер пізан, що має характерний банановий смак і аромат тропічних фруктів, пряний лайм і гірчинка тоніку для балансу смаку.

Уявіть: спекотний літній день, ви сидите десь біля води, а поряд на столі солодка зелена диня, по якій стікає сік…

Саме для вас, в Хані, ми відтворили цей смак у новому коктейлі. Взяли японський лікер зеленої дині, поєднали його з горілкою, кокосовою водою для легкості, збалансували цитрусовими нотами юзу та лайму, прикрасили вишнею Амарена, щоб довершити яскраву і водночас тендітну композицію.

Кожен ковток на смак, як поєднання насолоди літом і освіжаючої вологи. Спробуйте!

Пам'ятаєш, якого кольору небо вечірнього Подолу, коли сутінки огортають Київ? 

Дуже легкий і ніжний з приємними нотами лаванди. Персиковий лікер "Peachtree", з великою 300-літньою історією походження, підкреслює кожну ноту джину настояного на анчані. 

Спробуй ніжність на смак.

Солодкість суниці, кислинка каламансі, ноти ялівцю та спецій у джині з гіркуватою основою на тоніку - твіст на класичний джин-тонік з нотками Хані, який здивує балансом яскравих смаків.

Коктейль, сповнений свіжості, енергії та натхнення. Італійський лікер Лімончело в поєднанні з іспанською кавою, ароматний цитрус та квіточка київської липи, зібрана з великою любов'ю.

Свіжий, легкий італійський коктейль з приємною гіркотою та ароматом цитрусових. 

Ідеальний вибір насолодитися легким смаком літа.

Витончений коктейль з насиченим смаком настоянки власного виробництва "Вишня на бурбоні", ніжною солодкістю персикового лікеру, акцентною кислинкою цитрусових та сиропом ароматної кориці.

Коктейль на настоянці власного виробництва "Джин на малині", зі сміливою і освіжаючою комбінацією, має тонізуючу гіркість Апероля, пікантність м'ятного сиропу та тоніку.

Елегантний коктейль, відомий своєю гіркуватою, ароматною палітрою. В складі: джин Beefeater, вермут Martini Rosso та бітер Campari.

Елегантний коктейль зі смаком суниці, відомий своєю гіркуватою, ароматною палітрою. В складі: джин на суниці, джин Beefeater, вермут Martini Rosso та бітер Campari.

Ігристе біле вино з Франції, що виготовляється в регіоні Шампань. Вино створено за класичною технологією вторинного бродіння, яка забезпечує йому характерний букет аромату та складний смаковий профіль.

Кюве Остраль має яскравий солом’яний колір з ніжним бульбашковим перляжем. Аромат вражає нотами зеленого яблука, цитрусових, а також легкими відтінками квітів та свіжого хліба, що є характерними для шампанського. На смак вино має високу кислотність, свіжість та елегантну мінеральність, з фруктовими та хлібними нюансами, що створюють складний і довгий післясмак.

Це шампанське вино відмінно підходить як аперитив, а також ідеально поєднується з морепродуктами, легкими салатами, а також стравами з білої риби

Іспанія 

Сорт винограду: Ксерело.

Els Vinyerons Vins Naturals виникла з метою показати сутність Пенедеса у її чистому вигляді. 

Тут дотримуються «мінімального втручання» у виноробний процес та виробляють вина у стилі «natural wine». Виробництво вин дуже мінімальне, кожного з вин роблять від 600 до 2500 пляшок на рік. 

Pregadeu - ігристе вино з ароматом білих фруктів та з квітковими тонами. У смаку свіжість та легкість.

Італія

Сорт винограду: Глера.

Невелике сімейне господарство Mongarda сфокусоване на виробництві органічного Просекко. Господарство знаходиться в самому центрі найпрестижнішої зони Valdobbiadene-Conegliano Prosecco Superiore, де зростає найкращий виноград у регіоні. 

Prosecco Superiore Extra Dry розкривається відтінками цитрусу та стиглих фруктів. Вино легке, безтурботне.

Італія

Сорт винограду: Перера, Вердісо, Бʼянчетта Тревіджіана, Бошера, Грапаріол, Просеко, Глера.

Vigna San Lorenzo – сімейне виноробне господарство, розташоване в Сан-Лоренцо, на пагорбах Просекко. 
На цих землях Марта і Альберто вирощують багато традиційних місцевих сортів. Пара дотримується філософії «мінімального втручання» та використовує незвичайні практики, аж до виміру енергії на виноградниках.

Іспанія, Каталонія 

Сорт винограду: Мускат.

Дуже ароматне, проте свіже у смаку, білі персики, десертний виноград, банан, лохина.

Австрія

Сорт винограду: Мускат Оттонель, Шардоне, білі сорти винограду.

Прекрасне натуральне помаранчеве вино з привабливим ароматом і бездоганним смаком із переконливими фруктовими відтінками та тонкими мінеральними нотками. Смак вина соковитий, з тонкою кислотністю, ніжними нотами жовтої груші, лимона, персика, польових квітів і нюансами мускатного горіха в досить довгому смаку.

Австрія, Бургенланд

Cорт винограду: Блауфранкіш.

Weingut Judith Beck – сімейна виноробня, яка, починаючи з 2007 року, обробляє виноградники згідно з принципами біодинаміки. Насамперед винороби сконцентровані на вирощуванні традиційних для Австрії сортів винограду, якими зайнято 90% посадок, але також культивуються і міжнародні. 

«Hunny Bunny» – легке, фруктове вино. В ароматі безліч стиглих червоних фруктів. Смак спокушає легкістю та фруктовим характером.

Італія

Сорт винограду: Барбера, Бонарда.

Кисла стигла вишня, полуниця, ревінь, трохи журавлини та трохи здоби.

Італія

Сорт винограду: Барбера, Кроатіна.

Виготовлене з винограду, який не є типовим для цього регіону. Натомість ця пляшка створена на основі винограду Бонарда та Барбера, а також невеликої суміші місцевих місцевих сортів винограду з регіону. Ферментується за допомогою місцевих дріжджів і бродіння завершується в пляшці, хоча сік зливається з резервуарного осаду. Насправді як Pét-Nat, але червоний, сухий і надзвичайно дубильний.

Надзвичайне вино для справжніх поціновувачів. Післясмак має нотки хвої, наче опиняєшся біля лісу після дощу. Пряне червоне ігристе під спеку, воно дуже освіжаюче, з яскравою танінністю, в'язкістю та кислотністю.

Класичний бельгійський пшеничний ель з додаванням несолодженої пшениці, вівсяних пластівців, апельсинової цедри та коріандра. Легкий, столовий, гастрономічний напій. Аромат пряний, трохи цитрусовий. 

Смак солодовий, із трохи помітною гірчинкою.

Смакує: тропічні фрукти, цитруси, натяки на диню і грейпфрут

Смакує: свіжий, солодовий, трав'янистий, ноти цитрусів і легка хмелева гіркота.

О, перша за день філіжанка кави! Це солодко-палено-вершкове щастя! АО, перша за день філіжанка кави! Це солодко-палено-вершкове щастя! А Milk Stout – це те саме, тільки пиво. Суміш солодів вівсяного і житнього, карамельного і добряче смаженого ячмінного надає йому розкішного шоколадного смаку з ледь помітним натяком на гіркоту. Лактоза перемежовує кавові і палені смакові відтінки, і робить цей стаут ніжним і лагідним. Задоволення такого ж штибу, як і від ранкової чашки капучино.
Бронзова медаль Int – це те саме, тільки пиво. Суміш солодів вівсяного і житнього, карамельного і добряче смаженого ячмінного надає йому розкішного шоколадного смаку з ледь помітним натяком на гіркоту. Лактоза перемежовує кавові і палені смакові відтінки, і робить цей стаут ніжним і лагідним. Задоволення такого ж штибу, як і від ранкової чашки капучино.
Бронзова медаль International Beer Challenge 2019
Бронзова медаль World Beer Idol 2019
Бронзова медаль International Beer Challenge 2017
Country Winner WBA 2017

Горобина додає легку терпкість і фруктовий відтінок, який підсилює смак трав і спецій, характерних для джину.

Яскрава, запашна, виразна ягода в ароматиці та смаку.

Ароматна, яскравий смак вишні.

Насичений, космічний колір, виразний аромат та смак чорної смородини.

Насичена, щільна, збалансований смак зі сливовим післясмаком.

Насичений смак із яскравою кислотністю журавлини, легкою терпкістю.